Tematica Funghi

Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., 1863

Phylum: Fungi Linnaeus, 1753

Classe: Agaricomycetes Doweld, 2001

Ordine: Russulales Kreisel ex Kirk P.M., Cannon P.F. & David J.C., 2001

Famiglia: Russulaceae Lotsy, 1907

Genere: Russula Pers., 1796

Descrizione

È una delle specie più comuni del genere in quanto cresce in abbondanza per un lungo periodo dell'anno in ogni tipo di bosco, è un fungo molto conosciuto e apprezzato dai raccoglitori. Ha una grossa variabilità di colore, ma la si riconosce facilmente per la "lardosità" delle lamelle, cioè la sensazione di untuosità che trasmettono al tatto e per la scarsa frantumabilità delle stesse allo sfregamento con le dita. Cappello 4-15 cm di diametro, carnoso e duro, poi tenero, globoso, poi convesso, infine spianato, a volte un po' depresso al centro o imbutiforme. Cuticola parzialmente separabile (fino a metà), umida, lucida, brillante, poi asciutta ma sempre untuosa, rugosa, di rado screpolata (var. cutefracta), iridescente, con aspetto metallico, di colore estremamente variabile, nelle forme più comuni blu violetto, rosa-lilla, con qualche decolorazione giallina, grigio-verde, bruno-oliva. Margine sottile, prima involuto, poi ottuso regolare, liscio. Lamelle fitte, spesse, libere al gambo, di consistenza salda e lardacea al tatto, con scarse lamellule, bianche poi biancastre o leggermente azzurrognole, macchiate di bruno in vecchiaia specie sul filo, elastiche, alla manipolazione si piegano, ma non si frantumano. Gambo 4-10 (12) x 1,6-5 cm, carnoso, sodo, pieno, poi spugnoso, cilindrico o ingrossato a metà, asciutto, pruinoso, poi rugoso, bianco o con lievi sfumature violette con macchie brune in vecchiaia. Carne spessa, soda, compatta e consistente, poi spugnosa, bianca a volte con macchie brunastre, con sfumature violacee sotto la cuticola, grigiastra all'essiccamento o dopo prolungata esposizione all'aria. Odore debole, gradevole e fungino. Sapore molto gradevole, dolce di nocciola. Spore bianche in massa, ellittiche, con grosse verruche, 7-10 x 5-6,5 µm. Cistidi fusiformi. Commestibilità ottima, è tra le Russule più apprezzate. Etimologia dal greco kuanòs = turchino e xanthòs = giallo, per il colore del carpoforo.

Diffusione

Specie simbionte, molto comune, fruttifica isolato o a gruppi, in qualsiasi tipo di bosco (latifoglie o conifere), preferibilmente in terreno calcareo, da maggio fino all'autunno inoltrato.

Sinonimi

= Agaricus cyanoxanthus Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur 4: 40 (1774) = Russula cutifracta Cooke, Handbook of British Fungi: 993 (pl. 1040) (1884) = Russula cyanoxantha f. cutefracta (Cooke) Sarnari, Bollettino dell'Associazione Micologica ed Ecologica Romana 10(no. 28): 35 (1993) = Russula cyanoxantha f. pallida Singer, Z. Pilzk. 2(1): 4 (1923) = Russula cyanoxantha f. peltereaui Singer, Z. Pilzk.: 15 (1925) = Russula cyanoxantha var. cutefracta (Cooke) Sarnari, Bollettino dell'Associazione Micologica ed Ecologica Romana 9(no. 27): 38 (1992).

	Data: 01/01/1988 Emissione: Funghi Stato: Sierra Leone

	Data: 30/07/1993 Emissione: Funghi Stato: Ghana

	Data: 01/01/2010 Emissione: Vassili Vassilievitch Dokoutchaiev (1848-1903) Stato: Chad Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 01/01/2012 Emissione: Funghi Stato: Congo (Brazaville)

	Data: 28/02/1978 Emissione: Funghi Stato: Mongolia

	Data: 01/01/1996 Emissione: Funghi Stato: Kamchatka

	Data: 01/01/1999 Emissione: Funghi Stato: Komi Nota: Emesso in un foglietto di 6 v. diversi

	Data: 02/05/2000 Emissione: Mostra filatelica internazionale "THE STAMP SHOW 2000" - London, England - Funghi africani Stato: Ghana

	Data: 05/08/2008 Emissione: Insetti e funghi Stato: Guinea-Bissau

	Data: 05/08/2008 Emissione: Insetti e funghi Stato: Guinea-Bissau

	Data: 23/11/1986 Emissione: Funghi e minerali Stato: Korea (North) Nota: Valore per Posta Aerea

	Data: 01/07/1998 Emissione: Funghi dal mondo Stato: Liberia

	Data: 01/01/2006 Emissione: Funghi in Africa Stato: Liberia

	Data: 01/01/2008 Emissione: Funghi Stato: Malawi Nota: Serie emessa in foglietto

	Data: 01/01/1985 Emissione: Foglio non ufficiale stampa privata credo pro Croce Rossa Stato: Mexico Nota: Autoadesivo

	Data: 15/08/1986 Emissione: Funghi Stato: Romania

	Data: 18/03/1993 Emissione: Funghi Stato: Spain

	Data: 01/01/1995 Emissione: Funghi Stato: St. Thomas and Prince

	Data: 01/01/2003 Emissione: Funghi e farfalle Stato: St. Thomas and Prince Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 01/01/2001 Emissione: Funghi Stato: St. Vincent and the Grenadines Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi